Qual é o alimento mais consumido no mundo?

A quantidade de alimentos consumidos no planeta é calculada e divulgada anualmente pela FAO, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

O alimento mais consumido em todo o mundo é o leite. Segundo pesquisas a cada ano, cerca de 479 milhões de toneladas são consumidos. O ano de base para esta informação é 2001, o último disponível até o momento.

O interessante da lista é que no caso do leite, o total inclui todos os produtos derivados dele também como queijos, iogurtes, coalhadas e outros . Destes apenas a manteiga fica de fora.

O segundo lugar na lista vai para o trigo, a principal matéria-prima de pães e massas alimentícias. Na seqüência da lista aparecem o arroz, batata e milho. O milho tem a particularidade de ser usado para consumo de animais.Cerca de 65% do milho consumido neste ano foi em forma de ração para animais.

Qual é a fruta mais doce do mundo?

Segundo o Guinness Book, o livro dos recordes, a fruta mais doce do planeta está nas Filipinas, são mangas carabao ou mangas manila.Em geral as Filipinas tem excelentes condições para a produção de frutas doces.

Para esse tipo de alimento vários fatores influenciam sua composição,como por exemplo, o local de produção, o clima, a quantidade de sol e água que a planta recebe durante o crescimento entre outros.

Um bom exemplo disso é que no Brasil algumas frutas cultivadas no Nordeste são mais doces que nas outras regiões do país.

Então caso você goste de uma fruta bem docinha pode preparar uma viagem para a Filipinas e experimentar dessa fruta tão saborosa.

Por que o arroz é usado para deixar o sal mais soltinho?

A resposta disso é muito simples. O arroz é colocado dentro do saleiro porque ajuda a mater o sal mais seco. 

É isso mesmo, o que deixa o sal grudento é justamente a água  e como o sal tem uma certa afinidade com ela basta apenas uma pequena umidade para que o sal absorva uma quantidade razoável de vapor.

Se isto é um problema nos lugares onde existe uma umidade normal, imagina nas cidades à beira do mar? Lá é muito mais complicado pelo fato da umidade ser muito maior.

O poder secador do arroz entra em ação da seguinte forma: como os grãos são bem sequinhos, o cereal se torna um alimento quase tão sedento quanto o sal, por essa razão, ele absorve um pouco da água que fica nos flocos úmidos e isso ajuda muito a diminuir a umidade dentro dos potinhos.

Portanto, o arroz não é um ladrão de água tão eficiente quanto o sal. Ele fica saturado mais rapidamente, perdendo seu efeito de absorção. Por isso, o ideal é trocar o arroz sempre que o tempero acabar. Informações da Revista Mundo Estranho

Faz mal beber energético em excesso?

Energéticos não são nada mais nada menos que refrigerantes com uma quantidade maior de cafeína e uma pitada de taurina, substancia presente no nosso corpo que aumenta a resistência física do nosso corpo. 

Tudo que consumimos em excesso faz mal, porem os energéticos não possuem substancias que fazem mal para quem os digerem. Cafeína em excesso faz mal, mas o máximo que pode acontecer e uma queimação estomacal, que tem probabilidade de acontecer com pessoas que já possuem problemas no estomago. 

A maioria das pessoas em festas misturam energéticos com bebidas alcoólicas o que pode ser um grande perigo, pois só estimula a pessoa a beber mais e mais e levam as pessoas a pensarem que por conter energético na mistura estão prontos para dirigir o que é bastante perigoso e pode provocar acidentes. 

Portanto tome cuidado em baladas e festas, o energético só te da energia e animação para beber mais e mais e não te dará consciência para dirigir.

Faz mal dormir de barriga cheia?

Com toda a certeza você já ouviu alguém falar que dormir de barriga cheia faz mal, mas será que é verdade?

Será que estas duas coisas estão realmente relacionadas? Pois é, segundo os médicos essa crendice popular tem dois lados.

Alguns defendem que após o jantar pode haver um certo desconforto mas afirmam que a maior parte deste tipo de situações acontecem por causa do tipo de alimentação que é ingerida.

Segundo eles, quando ingerimos alimentos mais calóricos a tendência é mesmo sofrer desconforto. Mas existem também nutricionistas que afirmam que essa crendice é verdadeira e que o problema está no horário em que a pessoa vai se deitar, pois o recomendável é aguardar duas horas após a refeição para poder repousar.

Se isto é um mito ou não, todos os nutricionistas concordam em um ponto: É muito benéfico descansar após qualquer refeição. Essa prática é muito importante porque é necessário que o sangue se concentre no aparelho digestório para realizar a digestão.

Aproveitando o assunto, a maioria dos médicos afirma ser um mito a questão de que entrar debaixo do chuveiro ou algo do gênero, gere algum problema à saúde. As recomendações são para exercício físico porém tomar banho não se inclui, a não ser que a pessoa tome banho praticando algum exercício físico o que não é muito comum.

Por que a maçã fica escura quando é cortada?

Você já percebeu que a maça logo fica escura quando a cortamos e não comemos? Não é apenas com a maça que acontece isso, em algumas frutas como a pêra e a banana e também algumas verduras como a batata existe uma enzima chamada Polifenol oxidase. 

Quando a maçã ou qualquer uma dessas frutas citadas são golpeadas pela a faca acontece um rompimento de células fazendo com que essa enzima escureça a maçã. Além disso os cientistas explicam que o contato com o oxigênio também ajuda para que a fruta escureça rapidamente. 

Mas para tudo existe uma solução! Para evitar esse escurecimento podemos pingar gotinhas de limão nas partes que ficaram em exposição. É que a acidez da fruta cítrica impede a ação da enzima. 

Outra boa dica para quando você for fritar batata, é coloca-las de molho antes de irem para o óleo assim a água impede que o legume escureça. É muito importante lembrar que o escurecimento da fruta não impede que ela seja degustada, pois não faz mal a saúde e não significa que o alimento esteja estragado.

Conheça o sorvete que nunca derrete

Siimmm...Isso mesmo! Quando ouvimos pensamos até que é coisa de outro mundo. Mas o JELL-O é o único sorvete no mundo que ao ser exposto ao calor se transforma em pudim. 

Fabricado pela a indústria americana Cold Stone Creamery, a receita do JELL-O é baseada na combinação de ingredientes usados na fabricação de sorvetes e pudins e foram adicionados partículas de gelatina na mistura. 

Depois que o creme fica pronto, é levado ao freezer até obter as mesmas características que um sorvete comum. Quando é exposto ao calor, ao em vez de derreter o sorvete toma a forma gelatinosa como a de um pudim, facilitando você a saborear o seu sorvete sem fazer meleca!

Por que a barriga 'ronca' quando estamos com fome?

Sabe aquele barulho que nossa barriga faz quando precisamos comer? Você sabe de onde ele vem? 

Os médicos especialistas no assunto explicam que é a mistura de ar e líquido existente dentro do estômago que provoca o 'ronco' por causa de uma movimentação que ocorre em pequenos intervalos de tempo.

Quando uma pessoa está sem comer e o organismo percebe que está precisando de alimento, o próprio estômago começa a produzir mais ácido e pepsina - a enzima digestiva - que estimula contrações musculares denominadas de peristaltismo. 

Estas contrações provocadas pelos movimentos peristálticos balançam o líquido e o ar, formando o famoso barulho, quando atravessa o abdômen. 

Uma informação interessante é que não são todas as pessoas que possuem o barulho e não há como definir quais tipos de indivíduos produzem o som. 

As pessoas com o organismo mais sensível podem produzir mais o barulho, assim como os indivíduos que não possuem uma alimentação saudável e comem alimentos gordurosos e artificiais.

Por que sentimos sono depois de comer?

Quem nunca ficou com sono logo após o almoço? Naquela moleza e uma imensa vontade de ir dormir? Pois bem, vejamos a seguir porque isso acontece e o que causa toda essa preguiça após as refeições. 

O organismo sofre algumas alterações que nos dá a sensação de falsa hibernação, ou seja, aquele estado de sonolência e inatividade das funções vitais do organismo.

Essa sensação ocorre quando o alimento chega ao estômago, pois nesse momento concentra maior quantidade do fluxo sanguíneo corpóreo nessa região com a finalidade de facilitar o seu processo, que faz com que o cérebro fique menos oxigenado e o sistema nervoso mais irrigado. 

Além de acontecer a interrupção do estado de alerta cerebral. E o grande causador dessa interrupção é o açúcar presente nos alimentos. Estes fazem com que as células nervosas que tem a função de nos deixar em alerta parem de liberar os sinais necessários para manter o nosso corpo assim e conseqüentemente nos leva ao sono.

Por causa desse efeito causado pelo o açúcar, é recomendado diminuir a ingestão de alimentos que são ricos em glicose nas refeições. Principalmente no almoço quando estamos na metade do dia e ainda temos algo a fazer. 

Por isso procure se alimentar bem com alimentos mais leves, para que os sinais de alerta das células nervosas não sejam interrompidos.

Por que cortar cebola nos faz chorar?

Não é novidade para ninguém que sentimos aquele ardor nos olhos após picarmos uma cebola. E também não é novidade que sentimos vontade de chorar. 

A explicação para isto é que uma das partes das células da cebola é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. E ao ser cortadas essas duas células se rompem e se misturam provocando uma reação que gera uma substância chamada ácido sulfénico. 

Essa substância se transforma em gás que é o que provoca a irritação nos olhos.Para entender melhor, quando o gás entra em contato com a água, é produzida uma solução fraca de ácido sulfúrico. 

O organismo se defende do incômodo, produzindo então mais lágrimas. Uma dica dos especialistas para evitar a chorar é cortar as cebolas próximo a um ventilador, assim evita-se que os gases atinjam a visão.